★ 효능: 칼슘, 인, 철분, 비타민B, 식물성단백질이 많이 함유된 알칼리성 식품.
         소화촉진, 정장작용, 감기, 두통에도 효과가 있어 한약재로도 사용


<< 취나물 볶음 >>
1. 12시간 이상 불린 취나물을 데쳐낸 다음 꼬옥 짜 적당한 크기로 썬다.

2. 팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 약한 불에 볶은 다음 취나물을 넣고 불을 키워 볶다가 육수를 약간
   붓고 불을 줄이고 뚜껑을 덮는다.

3. 뜸을 들인 다음 국간장, 소금, 참기름, 들기름을 넣고 볶다가 끝으로 대파, 깨소금, 후추가루로 마무리
   한다.

★ 용도: 볶음, 무침.