★ 효능: 혈중 콜레스테롤을 낮추고 이뇨작용.


<< 가지고지 볶음 >>
1. 30분 불린 가지고지를 꼬옥짜 적당한 크기로 자른 다음 다진파 마늘, 집간장, 참기름, 깨소금을 넣고 간을 맞춰 무쳐서 재워논다.

2. 팬에 기름을 두르고 양념한 가지를 넣고 볶다 약간의 육수를 팬 가장자리로 돌려 붓고 뚜껑을 덮고 불을 줄여 뜸을 들인다.

3. 들깨가루를 넣고 잠깐 볶아 그릇에 담고 실고추를 얹어낸다.

★ 용도: 볶음